【0079章】小露一手(1)

作品:《终极高手

那是一个字,爽!

孙威家的厨房设施很先进也很全备,光炒锅就有两个,这让叶飞大喜。

有两个锅,这速度应该能加快很多。

刀影如山,刀速如电!

叶飞很快就切了烧盐水虾需要的葱段、姜片。那葱段和姜片看起来几乎是工厂流水线生产出来一样,长短,厚薄一模一样。

叶飞满意地看了看砧板上,自己的杰作。暗道,练了武就是不一样,以前自己虽然也能勉强切出长短、厚薄都一致的葱段,姜片,但绝对没现在行云流水般流畅,效率、完美度都达这么高。

锅中倒入适量清水,叶飞将葱段、生姜、花椒、盐、料酒放入清水中,然后旺火在那里烧。

趁烧水这段时间,叶飞开始了其他的准备,首先是将盐水虾洗干净,然后是将虾线去掉。虾线也叫腹线,是虾消化道里遗留的脏东西,虽然不去,问题也不大,但会影响口感,对人健康也有一定不利。

叶飞做事向来一丝不苟,特别是他在家的时候经常要烧虾给爷爷吃,对吃的东西就更讲究了,所以他每次烧虾,这虾线是一定要去的。

以前叶飞是把尾巴向虾腹方向折断,轻轻一抽虾线就出来了,不过那样子手上总是沾满黑糊糊的虾线,不爽。另外一种方就是从除虾尾外的第一节处,用牙签挑出。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方将沙线挑出,不过这种方很难掌握,特别容易将虾线挑断,以前叶飞也试过,但效率低,后来就不考虑这种方的,但如今他今非昔比。练武之人讲究的是眼捷手快,讲究的是力道运转自如,随心所意,所以李培诚决定用牙签挑线。

叶飞知道餐桌上有牙签,于是便出厨房拿牙签。

孙晓萱她们虽然在看电视,心思却都在叶飞那里,耳朵、眼睛余光都在关注着厨房里。她们见叶飞围着围裙出来拿牙签,心里很是好奇。

“咦,怪了,我妈烧菜似乎从来不用牙签的!”李静低声好奇地说道。

李静是一位相对来说比较乖巧的女孩,有时也会看她妈妈做菜,所以这方面比其他三人清楚很多。
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