第七百五十七章 巨人肩上(2/3)
作品:《国潮1980》又多了三个每周必来一次的外国食客。>
杨峰的烤五花肉和许春燕的桃子慕斯也成为主厨推荐菜,上了马克西姆餐厅的推荐菜单。>
此外,三个法国主厨,还和小查和戴红一起,对萝卜汤、糖花篮、植物鸡蛋做出了更合适的改进和应用,最后也加在了新菜单里。>
而且令人极为欣喜的是,这些菜肴经过市场检验,无不取得了极大的成功。>
在京常驻的法国人,只要尝过这些菜肴,都很惊喜。>
他们交口称赞形成了良好口碑,且迅速传播出去,引来了无数的客人。>
不但让马克西姆餐厅的营业额获得了有效提升,极大改善了经营状况。>
而且时任法国驻华大使的马乐都慕名前来品尝。>
一样对这些中西合璧的新式菜肴赞不绝口。>
甚至据说他对烤五花肉和桃子慕斯的极力推崇,传回法国,还引起了米其林指南的注意,似乎有意派人赴华来看个究竟。>
于是乎,宁卫民一时兴起的安排,不但又获得了宋华桂的重视。>
也让他一不留神,再度被推到了有点两难的境地。>
敢情宋华桂的意思,是要给宁卫民加担子。>
谁让他把坛宫饭庄经营得这么好呢?>
连一个厨师交流活动,都能这么有效的拉高马克西姆的营业额,创出不少受欢迎的新菜来,打响了餐厅的名头。>
宋华桂自然会希望宁卫民能者多劳,干脆兼顾一下马克西姆餐厅,把自己解放。>
另外法国主厨们也提出了他们的建议和要求,需要宁卫民来协调配合。>
一是人家表示愿意把这种厨师实习的交流活动形成定例。>
但希望也能从巴黎派遣厨师到坛宫饭庄学习中餐,好促进马克西姆餐厅总店提高烹饪水平。>
以便能长期保住米其林三星餐厅的荣誉。>
二是行政主厨多米尼克越发认为杨峰是可造之材,希望能长留杨峰在马克西姆餐厅工作。>
并为此提议增加一个中方行政副主厨职位,聘请杨峰担任。>
三就是法国主厨希望除了鲜花之外,还能从天坛公园的温室大棚定期采购反季的新鲜蔬菜,尤其是天坛独有的龙须菜。>
四就是马克西姆餐厅的法国主厨们,也想要和他们级别相当的坛宫的消费券,认为这也应该是他们能够享受到的福利。>
瞧瞧,这不有点偷鸡不成蚀把米的意思了。>
宁卫民原是想着让他自己的人学会了人家的本事。>
结果没想到太出彩儿了,这么一来,反倒让人家给惦记上了。>
而且洋鬼子也真狠啊,不但要学本事,还要人呢。>
虽然同属公司旗下的企业,不该分那么清楚,按说这也是对双方都有好处的事儿。>
可问题是宁卫民毕竟是龙的传人啊。>
民族情感让他天然对外国人学中餐有一种排斥感和提防心理。>
所以一开始,宁卫民并没多段答应,而是回去拼命想辙,怎么合理的拒绝才好。>
狭隘就狭隘点吧,这事儿琢磨起来实在有点亏,总不能洋鬼子看上什么就给他们什么。>
真要哪天让法国人的中餐超过咱们,那才是教会徒弟饿死师父呢。>
可是经康术德几句话后,他就不这么想了。>
老爷子看出他有心事,问明白了情况,当时就笑他小气。>
“我问你,你相信你们坛宫做法餐能超过法国人吗?哪怕就那法国人最看好的小杨,他要去了巴黎干法餐,你觉得他能盖过人家法国的厨师吗?坐人家餐饮届头把交椅?”>
“那当然不行了,再怎么说,要论法餐还是法国人本身更有优势。虽然我们能有更多的变化,口味上能出新,也许真能有几道菜超过法国人。可毕竟文化和种族上都有差距,很难真正……”>
“这不就结了。反过来也一样啊。一方水土养一方人,饮食其实是需要文化和生活环境滋润的。所以论中餐,当然永远是咱们华人做的最正宗啊。所以说,你操的这心根本就多余。你就是教给洋鬼子,他们也永远是咱们乖徒弟。除非他也把自己换成黄皮肤,黑眼睛。”>
“哎,对了,你不老想这把中餐推广海外嘛。那你这么想就更傻了。干嘛不拉着这些洋人一起干呢。教会了他们,你就是师父。打个比方,你要去法国,他们就愿意替你当排头兵,喊号子了。这才是做买卖的路数,你得找同盟啊。”>
“要我说呢,真需要你认真防备的,其实只有小鬼子和二鬼子,他们的面孔和咱们一样。文化也和咱们同源。你要放松警惕,给他们太多机会。那也许就能鱼目混珠,欺师灭祖……”>
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